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各地の○○煎餅 Part-40

 せんべい Part - 40


震災後 お煎餅どころじゃないだろう(-"-) と 『せんべいブログ』を休んでました

がっ!
また今日からボチボチとアップしていきます(^.^)/~~~
* 食べたお煎餅がたっぷり溜まってしまって ちょっと焦ってますっ



福岡博多 <二〇加煎餅> gettengさん
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* 博多仁和加とは何ぞや ???
起源  寛永年間 < 1624 - 1643 > 藩候黒田忠之公の頃
博多の物好き連中がお盆の夜に集まり、提灯の両縁を取ったものを頭からかぶり
目の部分だけ開けて往来をそぞろ歩いたとか。。。
人に出会えば口からでまかせの軽口や 謎の問題をしかけ 人々を笑わせる
それが何時しか《仁和加》というようになったそうなっ

ユーモアあふれる言葉の中には藩政を風刺したものも多く
藩政改善の資料とされたこともあったとか
今の政府については、んんん~博多仁和加ならどう言う風に表現してくれるのかな

なんて思っちゃいます(-"-)

藩主からも認められ博多仁和加は劇として巧みに演じられ、郷土演芸として広く親しまれている
のだそうです(#^.^#)

で、このお煎餅は明治39年 ニ〇加煎餅を発売
なんとも愛くるしいお顔(お面と言うよりアイマスク型)のお煎餅だこと
お味は、タマゴたっぷりで香ばしい小麦粉系のお煎餅ですぅ





山口県下松(くだまつ) <かすてら煎餅> gettengさん
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gettengさんから届いた箱をドキドキしながらあけたら
巨大なヨックモックのシガールのような、恵方巻きのような・・・巻き物が2本
そして 小さいノコギリが入ってました(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ

* 『お煎餅』としての食べ方
小麦粉系の棒状にぎゅっと巻かれたお煎餅を付属のノコギリでギコギコっと
食べやすい大きさに切るのです(^.^)/~~~ お初の試みでやんした

* 『カステラ』としての食べ方
上記のようにして切った『かすてら煎餅』を濡れた布巾や
湿らせたキッチンペーパーなどで包み数十分おくと柔らかくなります

そうなんです!1つのお煎餅で2通りの食べ方があるんです(#^.^#)

注意書きがありました(笑)↓
現在販売されている「カステラ」にはなりません!


昭和初期にできたお菓子のため当時の人々は上記の方法で
「かすてら煎餅」を「カステラ」として食べておりました

ちなみにカステラは・・・
元はポルトガルから伝わった南蛮菓子ではあるが日本で独自に発展した洋菓子
ポルトガルにはカステラという名前のお菓子はないんですって
一般的な説では、室町時代末期にポルトガルの宣教師によって
長崎周辺に伝えられたとされる

私達が知っている『今の』カステラに近くなったのは江戸時代中期っ
話を戻してっと(笑) 湿らせた『かすてら煎餅』のお味?
屋台のベビーカステラを思い出しちゃいます
(=これはとってもイケル! という事でありんすぅぅぅ)



静岡焼津 <かつお煎餅> Sasanoha-san
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焼津の鰹節を使用した油菓子系のお煎餅
鰹節の味がしっかりとしていて 遠くでちょっぴりとピリカラっ(^.^)/~~~
かつおぶし煎餅って名前にすれば良かったのに(笑)

戦国武士は縁起をかつぎ鰹節を『勝男武士』ってあて字を使用してたとか(*_*)
鰹節は縁起モノなのねぇぇぇ

『かつお煎餅』と言えば 小名浜のもアップ済みでしたっけ(#^.^#)

今回の地震で被害を受けてしまった小名浜  
Angelaさんから頂いた小名浜のタコせんべいを思い出しながら ウルっと
油菓子系のビールに合うさっぱりしたお煎餅
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いわき在住の Angelaちゃん。。。 がんばっぺ!いわき 


タコ煎餅とブログつながりでっ  もういっちょ、タコ煎餅の登場!!
千葉房総 <タコ煎餅> Bobcatさん
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* re-entry, appeared " Part-4 "
こちらのタコ煎餅は、明太子とオニオン味がプラスされてる!(^^)!
甲乙つけがたし♪ タコ煎餅2種でやんす
ちなみに今まで私は、三原のタコ、江ノ島のタコ そして明石のタコ煎餅を
煎餅ブログを始めてから食べましたよ~~~ん





千葉 <こんがり落花豆せん > BobCat さん
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* 落花生の豆知識
ピーナツ、ナンキンマメ・・・呼び方は色々ですが み~んな落花生
ビタミンEや身体に良い不飽和脂肪酸を豊富に含むと共に
腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やすオリゴ糖や食物繊維をも含んでいます
コレステロールを抑制したり美肌効果や老化防止に役立ちます

ふえぇぇぇ~ 落花生!こりゃ~バクバクと食べなきゃならない私ですわσ(^_^;)アセアセ...
ほんのり甘い小麦粉系の煎餅に落花生は相性バッチリです♪
落花生は私だけじゃなく、結構好きな人が多いのでしょうね
これまでに食べた落花生(ピーナツ)煎餅は
* 脱獄犯五寸釘寅吉豆 (網走)
* ピーナツ煎餅 (諏訪)
* ピーナツ煎餅 (大阪)
* 落花生煎餅 (埼玉比企郡小川) 

Part-34 にも落花生の豆知識書いてます




埼玉草加 <草加煎餅> 庄助さん
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東京で『お煎餅』と言うと やはり うるち米系のお醤油手焼き煎餅っ
これじゃなきゃ お煎餅じゃない!と思っている人もいるのかも?
(いやいや何度も言ってますがっ 小麦粉系、油菓子系、魚介類をのしたものも煎餅です)

うるち米系のお煎餅の代表作っ  草加煎餅の登場です
とうがらし入り、サラダ味、アロエ入りの3種類(^.^)/~~~
アロエ入りは初めて食べましたっ 特にアロエの味は強くなかったですが
何となく身体に良いのだ!と(笑)確信を持ちながらボリボリと食べましたわ

お煎餅を食べると、いい事がいっぱい! 
アハハ(#^.^#)こんな事も書かれてました~ん

* 堅いものをかむことで、脳を刺激し脳の発達および老化を防ぐ
* お米には良質のタンパク質が含まれているので、栄養満点
* 着色料・防腐剤が入っていないので、ヘルシー



三重松阪 <伊勢路紀行 アオサせんべい> SFの風さん
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封を開けると 磯の香りがぷ~~~んとする
☆+:;;;;;:+☆ヾ(*´∀`*)ノ☆+:;;;;;:+☆

煎餅の表面がテカテカしてるっ!味醂かな?お醤油ベースのうるち米系のお煎餅
Part-35で伊勢志摩の「あおさ香り煎餅」をアップ済みであるが
そちらは油菓子系のお煎餅でありんした!
アオサの豆知識は↑に載せてありま~す




さてさて今回はこの辺りにしておきます(^_-)-☆
みなさんを巻き込んでしまって ごめんなさ~い
そしてお煎餅ご馳走さまでした エヘヘ

この場をお借りして 深く御礼申し上げますデス 


後2ヶ月ホドでお煎餅シリーズはじめて2年になります
めざせ 300種類
* 全国制覇は既に達成済み

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by 1000bay_yakko | 2011-04-17 16:24 | ○○風味せんべい